© Irena Babinska, 2015
© Regina Kaušienė, 2015
Pagal:
http://www.am.lt/VI/article.php3?article_id=14549
www.mineralinisvanduo.lt
© UAB „Šviesa“, 2015
© Ugdymo plėtotės centras, 2015
Natūralaus mineralinio vandens sudėtis
Vandens sudėtį ir savitumą dažniausiai lemia tai, kokių jonų jame yra daugiausia. Pagal vyraujančius katijonus vanduo gali būti kalcinis, magninis, pagal anijonus – chloridinis, bikarbonatinis, sulfatinis, fluoridinis, jodidinis ir kt. Vandenyje esančios mineralinės medžiagos gali suteikti jam ir tam tikrą skonį, pavyzdžiui, vartotojai sako, kad chloridinis vanduo yra sūrus.
Gamtoje mineralinių medžiagų vandenyje atsiranda proceso, panašaus į filtravimą, metu. Atmosferos krituliai, gerdamiesi į žemę, pereina per įvairias uolienas ir nuogulas. Kuo uoliena blogiau praleidžia vandenį, tuo ilgiau vanduo liečiasi su ja ir tuo daugiau mineralinių medžiagų jame ištirpsta. Cheminių medžiagų įvairovė natūraliame mineraliniame vandenyje priklauso nuo uolienų sudėties.
Mineralinio vandens tiekimas
Natūralus mineralinis vanduo yra išgaunamas gręžiniais tiesiai iš žemės gelmių. Dalis požeminio mineralinio vandens išpilstoma į buteliukus, o visa kita tiekiama įvairioms balneologinėms procedūroms sanatorijose, gydyklose. Nuo 2001 m. mineralinio vandens gavyba Lietuvoje didėja. Yra įregistruotos 32 mineralinio vandens vandenvietės.
Gamykloje „Birštono mineraliniai vandenys“ šiuo metu išpilstomi ir rinkai tiekiami trys natūralaus mineralinio vandens gaminiai: „Vytautas“ (mineralizacija 7,3 g/l), „Birutė“ (mineralizacija 2,7 g/l) ir „Akvilė“ (mineralizacija 0,3 g/l).
Mineralinio vandens vartojimas
Renkantis mineralinį vandenį labai svarbu atsižvelgti į mineralinių medžiagų kiekį ir bendrą mineralizaciją (druskingumą), nurodytus etiketėje. Mažos mineralizacijos vanduo turi palyginti nedaug ištirpusių mineralinių medžiagų ir beveik prilygsta paprastam geriamajam vandeniui iš čiaupo. Vidutinės mineralizacijos vandenyje ištirpusių mineralinių medžiagų koncentracija didesnė nei įprastame geriamajame vandenyje.
Tokį vandenį tinka vartoti kasdien, jis aprūpina žmogaus organizmą būtinomis mineralinėmis medžiagomis. Didelės mineralizacijos vandens ištirpusių mineralinių medžiagų ir mikroelementų koncentracija viršija 1,5 g/l. Kasdieninis gausus vandens, turinčio daug mineralų (daugiau nei 2 g/l), vartojimas nenaudingas. Tokį vandenį tinka vartoti kasdien, jis aprūpina žmogaus organizmą būtinomis mineralinėmis medžiagomis.
Ką atskleidžia etiketė
Natūralaus mineralinio vandens gamintojai ant buteliukų turi nurodyti:
– kokių ištirpusių mineralinių medžiagų yra vandenyje;
– kokia jų koncentracija;
– būdą, kuriuo natūralus mineralinis vanduo buvo paruoštas;
– vietos, kur buvo išgautas natūralus mineralinis vanduo, pavadinimą;
– šaltinio, iš kurio buvo išgautas natūralus mineralinis vanduo, pavadinimą ar šaltiniui priklausančio gręžinio valstybinį numerį.